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自创板栗烧鸡

2018-10-12 21:52:44

主料

鸡肉 :450 板栗 :80

辅料盐 :适量 醋 :适量腐乳汁 :适量开水 :适量香叶 :适量油 :适量葱姜蒜 :适量啤酒 :适量味精 :适量生抽 :适量桂皮 :适量

具体步骤 第一步1.准备好所有材料。 第二步2.板栗下锅煮十分钟。 第三步3.捞出后用冷水浸泡一会。 第四步4.板栗去掉外売,剥掉外皮。 第五步5.整鸡去掉屁股和头部,切成块状。 第六步6.鸡块冷水下锅,放两片妆,煮到水开,捞出后用水冲洗干净。 第七步7.锅里倒入油,倒入鸡块翻炒。 第八步8.倒入葱姜蒜翻炒。 第九步9.倒入适量啤酒翻炒。 第十步10.倒入醋。 第十一步11.倒入少量腐乳汁翻炒。 第十二步12.再倒入一些生抽。 第十三步13.这时候倒入板栗翻炒。 第十四步14.加入适量开水。 第十五步15.加入适量盐,中火炖至汤汁收干。 第十六步16.关火加入味精。 第十七步17.装盘享受吧。

烹饪技巧1.如果没有腐乳汁,可以不加,腐乳汁可使鸡肉略带红色。2.如果板栗不好剥,可以再用热水煮一会。

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