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芒果南瓜戚风的做法

2018-11-08 09:54:14
芒果南瓜戚风的做法 “今天在我的心里,它是一个特殊的日子。每年的这一天我都会越发的想念她。其实这个月是她来也是她走的日子,是她养育了我,我的无数个都是她所教会我的。她是我妈,一位伟大又有爱厨艺又超赞的妈妈。以前的生活按妈妈讲的就是一毛钱要当二毛钱用,一定要省中带俭,但又不能苦了孩子。在我记事开始,我的记忆里生日肯定会有蛋糕可以吃。以前的蛋糕是那种三角或是四方的,细细白白的奶油中间或是边上,就是用一小粒的红果或黄的果子点缀着。那蛋糕的味道是我至今难忘,回想起来就是很多欢乐点。今天我做的是裸南瓜戚风蛋糕,因为妈妈不太爱牛奶的味儿,我就用南瓜泥来配了一下,这样子烤制好的蛋糕片微带果香味。” 食材明细 主料 鸡蛋 9个 南瓜泥 100克 低粉 170克 白糖 100克 色拉油 60克 辅料 淡奶油 1升 芒果 1个 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 芒果南瓜戚风的做法步骤 1备好所用食材。 2分蛋法,将蛋清里加入白糖。 3打至蛋白糊倒扣不流。 4在蛋黄里加入南瓜泥,色拉油,白糖。 5打至食材融合。 6再将面粉过筛后加至在蛋黄糊里。 7再拌至无干粉状。 8将打好的蛋白糊分次加至在蛋黄糊里。 9拌好后即成南瓜戚风。 10预热烤箱,在烤盘里铺上烘焙纸,将蛋糕糊加入抹平。 11入烤箱180度烤12分钟。 12将淡奶油加白糖打发好,烤好的南瓜蛋糕片一切四分,在每块上裱上奶油花。 13再一层一层叠起来,用芒果点缀在上面即可。
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