家常炖豆腐

主料

豆腐 ：250油吱了 ：100

辅料 花椒 ：适量大料 ：适量鸡精 ：适量油 ：适量盐 ：适量葱花 ：适量生抽 ：适量

具体步骤 步1.准备食材 第二步2.油吱了（做点心炼猪油剩下的） 第三步3.锅里加油烧热 第四步4.锅里葱花炝锅，下入豆腐，定型后在翻动 第五步5.加生抽 第六步6.倒入适量清水，加油吱了，花椒，大料炖，10分钟后加盐，出锅前加鸡精 第七步7.装盘撒葱花

烹饪技巧炖的时候不宜总翻动