您当前的位置: 首页 > 游戏

凉拌苦瓜的做法_5

2018-11-07 18:19:09
凉拌苦瓜的做法 “夏季天气燥热,让人容易口干舌燥,火气大。所以在夏季,吃一些清火清热,生津补气的食物,可以缓解身体的燥热,让身体变得舒适、健康。
苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。不但维生素C含量居瓜类之首,而且它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。《本草纲目》称其能“除烦热,解劳乏,消心明目”。现代研究表明,苦瓜含有的皂甙,能刺激胰岛素释放,能降低Ⅱ型糖尿病人的血糖。
所以在夏季多食苦瓜,有不好的好处。但苦瓜性寒,故阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃。” 食材明细 主料 苦瓜 一根 辅料 葱白 一根 红彩椒 少许 配料 食盐 1茶勺 蒜茸 少许 生抽 1汤勺 醋 1汤勺 白糖 1茶勺 香油 少许 蒜香 口味 调味 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 凉拌苦瓜的做法步骤 1苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤。 2斜刀切成均匀的薄片。 3锅中加水,调入一茶勺的食盐。 4水开以后下入苦瓜绰水,约一分钟即可 5捞出放入事先准备好的凉开水里。 6红椒和葱白切丝,泡入水中,以便卷曲。 7把蒜茸放入调料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。 8把苦瓜捞出稍微控干水分,摆入盘中,再放上红椒和葱白。 9把调料汁淋在苦瓜上。 10锅中烧热少许油。 11把热油浇在蒜茸上,即可食用。
推荐阅读
图文聚焦