陈皮拌猪肚的做法加点醋会更入味

2019-06-09 09:11:52 来源: 榆林信息港

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猪肚味道非常香美,做法多多,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:陈皮拌猪肚的做法 加点醋会更入味,一起来看下吧!

首先来看下陈皮拌猪肚的做法:

材料:

猪肚,陈皮,香油,盐,味精,生抽,醋,辣椒红油,花椒油,香葱等

步骤:

1.猪肚清洗干净后放入锅里,加入足量的凉水,再放几片生姜片,大火烧开转小火慢慢煮至猪肚软烂。

2.捞出沥干水份,自然冷却

3.切成肚丝

4.陈皮洗净,加用开水浸泡十分钟左右

5.肚丝里面加入香油

6.倒入生抽

7.放入味精,辣椒红油,花椒油、醋

8.把浸泡好的陈皮夹出放在肚丝上,淋上适量的陈皮水

9.拌匀后撒上香葱完成。

以上主要介绍了陈皮拌猪肚的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪肚的相关知识。

如何挑选猪肚

新鲜的猪肚富有弹性和光泽,白色中略带浅黄色,粘液多;质地坚而厚实;不新鲜的猪肚白种带青,无弹性和光泽,粘液少,肉质松软,如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,不宜选购。

猪肚的制作技巧

1.猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料;

2.猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩。

以上就是关于:陈皮拌猪肚的做法 加点醋会更入味的分享,希望对你有帮助。

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