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自制可可吐司

2018-10-12 16:30:25

主料

高粉 :250鸡蛋1个与水 :162ml可可粉 :20盐 :3 黄油 :40细砂糖 :50

辅料酵母 :3

具体步骤 第一步1.我做的双倍材料2个,鸡蛋与水先下 第二步2.可可粉与盐、细砂糖一并下 第三步3.倒入高粉与酵母搅揉半小时 第四步4.放入软化的黄油继续搅揉30分钟 第五步5.直至出膜进入发酵,直至一发完成。戳一下不回缩即可 第六步6.分成等份六份,醒发10分钟 第七步7.擀成舌型卷起 第八步8.再次擀开适合吐司盒大小并卷起 第九步9.进入二发至8分满 第十步10.烤箱提前预热180度,上下火下层40分钟【根据自己烤箱脾气做出调整】 第十一步11.美味的吐司完成 第十二步12.个人感觉山型的更好吃 哈 外皮比较脆 第十三步13.明天的早餐

烹饪技巧搅揉出膜更美味

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