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鲜美的黄焖黄骨鱼

2018-10-11 15:05:55

主料

黄骨鱼 :2条

辅料盐 :0.25勺老抽 :0.25勺白胡椒粉 :0.25勺料酒 :1勺清水 :300ml生抽 :1勺鸡精 :0.25勺

具体步骤步1.锅内冷油,放入姜,蒜爆香。第二步2.把姜蒜移开,放入鱼煎至两面金黄。第三步3.注入清水300ml,加入所有调味料,大火烧开后转小火加盖焖煮。第四步4.至汤剩1/2时,加入青红椒,再煮至汤剩1/3时即可。

烹饪技巧黄骨鱼虽说无剌,可是头颈部有两根非常锋利的倒剌,购买后让店家帮忙宰杀,自己回来清洗时也要非常小心。

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