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天津地方标准通过审查 牛奶卖到哪都可追溯

2018-11-07 18:19:29
天津地方标准通过审查 牛奶卖到哪都可追溯 天津网讯 城市快报记者于春沣实习生宋思哲日前,市质监局标准化处组织召开了《乳制品销售管理规范》地方标准审查会。

经讨论,专家组一致同意该项标准通过审查。

这部乳制品销售的地方标准从乳制品经营主体资格、流转、进货查验、储存、销售、从业人员、法律责任等方面对乳制品销售管理进行了明确的规定,要求库房内乳制品寄存要离墙十到十五厘米左右,销售环节要建立销售台账,乳制品销往哪要有记录。

记者从市质监局相干部门获悉,按照该标准的设计,乳制品经营资格方面,要求有食品许可证和营业执照才能在规定范围内经营。

流转方面,从卸货、上架到库存内部温度、库存场所等都对企业做出了要求。

该标准还引入内部查验机制,要求进货者要索取供货者的许可证、营业执照、发票、检验合格报告等,要求企业对产品的名称、规格、数量等做进货台账。

销售环节,该标准要求产品陈列设施布局要合理,低温乳制品要冷藏,冷藏装备要定期消毒清洗,同时,要建立销售台账,除数量、内容、规格外,还要记录产品销往何处,以实现乳制品销售的可追溯。

发现超期销售的产品要立即下架,统一处理。

与会专家对标准的编制说明、标准文本及征求意见情况逐一进行了审查。

专家组认为,该标准的制订是落实天津市“放心奶”工程工作方案、建立长效工作机制的重要举措,其发布实施将对天津乳制品经营主体强化管理、确保乳制品在流通过程中的质量安全、维护消费者的合法权益具有技术指导意义。

下一步,标准起草组将依照专家意见和建议,对地方标准进行修改完善后,报市质监局批准发布。

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