水煮肉片家庭版0

主料

猪肉 ：750

辅料 绿豆芽 ：适量白菜心 ：适量 芹菜 ：适量 姜 ：适量蒜 ：适量油 ：适量盐 ：适量糖 ：适量料酒 ：适量干辣椒 ：适量 花椒 ：适量葱 ：适量干淀粉 ：适量郫县豆瓣酱 ：2勺 鸭蛋 ：1颗

具体步骤步1.先把底料全部焯水一遍 为了抗饿 我又加了一点西葫芦和年糕条第二步2.肉切薄片 加料酒 全蛋和淀粉抓腌第三步3.我把一部分花椒用小火慢慢煎花椒油第四步4.依旧还是下蒜瓣姜和辣椒先爆香 再加郫县豆瓣酱接着爆 炒到浓稠了加水熬汤第五步5.下肉片喽第六步6.大火用之前的剩的花椒油加辣椒爆香 烧热后浇在成菜上

烹饪技巧可以的话，选里脊肉是不过的呢