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麻辣锅2

2018-10-11 15:01:02

主料

芝麻油1大匙 :适量老姜15公克 :适量蒜头2颗 :适量辣豆瓣2大匙 :适量豆鼔1茶匙 :适量冬菜1大匙 :适量牛高汤5000cc :适量火锅料: :适量适量 :适量鸭血适量 :适量大肠头适量 :适量牛筋适量 :适量金针菇适量 :适量辣椒粉1大匙 :适量花椒粉1小匙 :适量蚝油1大匙 :适量细砂糖1大匙 :适量鸡粉1/2大匙 :适量盐适量 :适量

辅料

具体步骤第一步1. 老姜蒜头切末,豆鼓洗过切碎,备用。第二步2. 取炒菜锅加入芝麻油,依序加入作法1的老姜末、蒜头末爆香至金黄色外观。第三步3. 在作法2的锅中放入豆瓣酱、作法1的豆?和冬菜拌炒。第四步4. 续放入牛高汤煮滚后,加入所有调味料待再度煮滚。第五步5. 在作法4的锅中放入所有的火锅材料,煮熟即可食用。

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